亲手操作百年技艺：选料 → 浸卤 → 油炸 → 调味。浸泡与油炸需把握时机点击！
火宫殿臭豆腐卤水以香菇、鲜冬笋、浏阳豆豉、曲酒等二十余种原料发酵而成。请从下方选出 4 种正确原料（选错会提示哦）。
火宫殿传统：夏季约 2-3 小时，冬季约 5-6 小时。点击"下卤浸泡"后，请在进度条进入绿色最佳区间时点击"捞出豆腐"。过早入味不足，过晚则过咸发苦！
使用茶油中火炸制。点击"下锅炸制"后，请在豆腐金黄鼓胀的绿色区间点击"捞出豆腐"。过早夹生，过晚炸糊！
炸好的臭豆腐佐以辣椒油、酱油、麻油、葱花等调料。点击调料为臭豆腐增味（全部加完即可品尝）。
你亲历了选料、浸卤、油炸、调味四道核心工序，并成功把握了浸泡与油炸的火候。现实中的火宫殿臭豆腐，卤水需持续发酵两年以上，每一口都是时间与匠心的味道。
"臭豆腐真香" —— 洛夫（台湾诗人）题词